ワイルドストロベリーワイルドストロベリーは、花も実もよく香る野生種本来のハーブの一種です。タマゴ型のギザギザした葉をもち、小さな白い花を咲かせ、赤い実をつけます。とても人気があるハーブ苗のひとつで、イチゴの実を収穫するのも大きな楽しみですが、お庭の縁取りにもおすすめのハーブです。14Nov2023知ろう
オレガノ料理にいっぱい使えるハーブ。トマトとの相性がよく、イタリア料理に欠かせないハーブ。コショウのようなピリッと強い香りが特徴。生の葉はお肉料理やピザなどに使い、香りがよく、食欲をそそられます。夏に白、ピンク、紫などの小さな花が咲き、切り花、ドライフラワー、ポプリなどでも楽しむことができます。全草を利用できる便利なハーブです。マジョラムの仲間で別名ワイルドマジョラム。和名はハナハッカ。13Nov2023知ろう
コモンタイムもっとも定番のタイムで、清々しい香りの小枝はお肉やお魚の臭み消しに使われます。乾燥に強く、ロックガーデンにもオススメです！立性。タイムの代表種で、淡いピンク色小さな花をぴっしりと咲かせます。タイムの中でもいちばんピリッと辛味が強くフランス料理のブーケガルニやハーブミックスサラダに欠かせません。13Nov2023知ろう
エキナセアエキナセア主に花壇に観賞用として用いられることが多いですが、花粉の季節にぜひ試してほしいハーブです。欧米で風邪やインフルエンザの初期症状にハーブティーが飲まれるとてもポピュラーな品種です。紫色の花を咲かせます。キク科ムラサキバレンギク属 多年草 北米東部原産13Nov2023知ろう