彩りビーンズサラダ

濃い味ハーブに彩りプラス!ピリッとスパイシーなドレッシングで

彩りビーンズサラダ

材料

  • イタリアンパセリ、ルッコラ、チャービル、ディル等:適量
  • ミックスビーンズ(水煮):100g
  • アボカド:1/2個
  • トマト:1/2個
  • ゆで卵:1個
  • <ドレッシング>
  • タマネギ:1/6個
  • オリーブオイル:大5
  • タバスコ:適量
  • オールスパイス:小1
  • レモン汁:大2
  • 塩こしょう:少々

1. ハーブを洗って一口大にちぎる。ミックスビーンズはよく水気を切っておきハーブと和える。

2. アボカド、トマトは一口サイズに切っておく。

3. ゆで卵をフォークなどでつぶしながら細かくし、アボカドトマトもトッピングする。

4. 極みじん切りしたタマネギと調味料を混ぜ合わせ、かけて出来上がり。

【ポタジェガーデン】公式サイト

ハーブの苗と食用フレッシュハーブを生産・販売している埼玉のハーブ専門農場「ポタジェガーデン」です。1982年の創業以来、ミント、バジル、ローズマリー、タイムなどの人気品種から、パクチー、イタリアンパセリ、ロケットなどの食用ハーブ、そしてチコリやフェンネルなどのキッチンハーブを東京を始め全国に展開。ハーブの名前に始まり、ハーブの育て方・使い方、ハーブティーやハーブ料理、人気ランキングを紹介しています

株式会社ポタジェガーデン

菖蒲農場:埼玉県久喜市菖蒲町字小林

小諸農場:長野県小諸市大字塩野

千倉農場:千葉県南房総市千倉町大川