■材料■
<材料>二人分
長なす2本
大葉1パック(10〜15枚入り)
ポン酢100cc
水50cc
砂糖大さじ1
にんにくチューブ小さじ1
しょうがチューブ小さじ1
ごま大さじ1
塩胡椒適量
ごま油適量
■作り方■
①長なすは縦にきり、大葉は千切りにしておく
②フライパンにごま油を入れ、①の長なすの両面を炒める
③全体的に火が通ったら、ポン酢、水、砂糖、にんにく、しょうがを入れて約3分ほど煮詰める
④塩胡椒とごまで仕上げ、皿に盛り付ける。
⑤千切りにした大葉をふんわりとトッピングしたら完成。
■材料■
<材料>二人分
長なす2本
大葉1パック(10〜15枚入り)
ポン酢100cc
水50cc
砂糖大さじ1
にんにくチューブ小さじ1
しょうがチューブ小さじ1
ごま大さじ1
塩胡椒適量
ごま油適量
■作り方■
①長なすは縦にきり、大葉は千切りにしておく
②フライパンにごま油を入れ、①の長なすの両面を炒める
③全体的に火が通ったら、ポン酢、水、砂糖、にんにく、しょうがを入れて約3分ほど煮詰める
④塩胡椒とごまで仕上げ、皿に盛り付ける。
⑤千切りにした大葉をふんわりとトッピングしたら完成。
【ポタジェガーデン】公式サイト
ハーブ苗を生産・販売するハーブ専門農場です。通販ではミント、バジル、タイム、ローズマリーなど約150種類のおすすめハーブや栽培キットを販売。初心者も経験者も、家庭菜園やベランダ菜園で栽培ください。ハーブは一覧や人気ランキングで検索も可。キッチンハーブを料理に、メディカルハーブをハーブティーに、観賞用をガーデニングに。創業1982年。パクチー、イタリアンパセリ、ロケットなど食用フレッシュハーブも多数
菖蒲農場:埼玉県久喜市菖蒲町字小林
小諸農場:長野県小諸市大字塩野
千倉農場:千葉県南房総市千倉町大川
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