ローズマリーとタイムで作るハーブオイル

◼︎材料◼︎

材料(250mlの保存瓶1本分)

  • ローズマリー   3本
  • タイム      5本
  • EVオリーブオイル250ml
  • にんにく     2片
  • 鷹の爪      2個


◼︎作り方◼︎

  1. ローズマリーとタイムは洗って、キッチンペーパーで充分に水気をふき取っておきます。
  2. 乾燥させた保存瓶にローズマリー、タイム、にんにく、鷹の爪を入れ、たっぷりのEVオリーブオイルを注ぎます。
  3. 1週間ほど漬け込んだら完成

★肉や魚の下ごしらえや料理の仕上げに一振りするだけで、まるでひと手間かけたようなおいしさになる魔法のオイル

ハーブオイルの使い方

♪肉や魚に塩胡椒と共に下ごしらえ

♪仕上げの香りづけでパスタやピザに

♪塩やビネガーと混ぜてドレッシング

【ポタジェガーデン】公式サイト

ハーブの苗と食用フレッシュハーブを生産・販売している埼玉のハーブ専門農場「ポタジェガーデン」です。1982年の創業以来、ミント、バジル、ローズマリー、タイムなどの人気品種から、パクチー、イタリアンパセリ、ロケットなどの食用ハーブ、そしてチコリやフェンネルなどのキッチンハーブを東京を始め全国に展開。ハーブの名前に始まり、ハーブの育て方・使い方、ハーブティーやハーブ料理、人気ランキングを紹介しています

株式会社ポタジェガーデン

菖蒲農場:埼玉県久喜市菖蒲町字小林

小諸農場:長野県小諸市大字塩野

千倉農場:千葉県南房総市千倉町大川