ローズマリーとタイムで作るハーブオイル◼︎材料◼︎材料（250mlの保存瓶1本分）ローズマリー 3本タイム 5本EVオリーブオイル250mlにんにく 2片鷹の爪 2個◼︎作り方◼︎ローズマリーとタイムは洗って、キッチンペーパーで充分に水気をふき取っておきます。乾燥させた保存瓶にローズマリー、タイム、にんにく、鷹の爪を入れ、たっぷりのEVオリーブオイルを注ぎます。1週間ほど漬け込んだら完成★肉や魚の下ごしらえや料理の仕上げに一振りするだけで、まるでひと手間かけたようなおいしさになる魔法のオイルハーブオイルの使い方♪肉や魚に塩胡椒と共に下ごしらえ♪仕上げの香りづけでパスタやピザに♪塩やビネガーと混ぜてドレッシング10Sep2018タイム・ハーブローズマリー・ハーブハーブを使った料理レシピ楽しもう
タイム・マジョラム・ローズマリー3種ハーブ入り「スパイスブーケ」を使ったハーブ唐揚◼︎材料（4人分）◼︎スパイスブーケ（タイム・マジョラム・ローズマリー3種ハーブ入り） 1袋鶏肉 500g（鶏もも肉小2枚）片栗粉 適量小麦粉 適量にんにく 1片（チューブの場合は小さじ1）しょうが 1片（チューブの場合は小さじ1）揚げ油 適量塩コショウ 適量◼︎作り方◼︎1. 「スパイスブーケ」に入っているタイム・マジョラム・ローズマリーを軽く水で洗い、枝から葉をそぎ落とし、葉を荒く刻む。枝は捨てる。2. 一口大の大きさに切った鶏もも肉に、1、塩・コショウ、すりおろしたにんにくとしょうがをまんべんなくすり込み、30分ほど味をなじませる。3. 2に片栗粉と小麦粉をまぶし、油で揚げる。4. こんがりときつね色になったら、器に盛る。30May2018タイム・ハーブキッチンハーブ・ハーブローズマリー・ハーブハーブを使った料理レシピハーブとお肉のレシピ楽しもう
イタリアンパセリ・ディル・バジル3種のハーブチーズディップ◼︎材料◼︎チーズに混ぜるハーブミックス（イタリアンパセリ・ディル・バジル3種のハーブ入り） 1袋クリームチーズ 約100gにんにく 1片（チューブの場合は小さじ1）＊スパイシー好きな方は2片◼︎作り方◼︎1. クリームチーズを常温に戻す。2. 「チーズに混ぜるハーブミックス」に入ったハーブをすべて細かく刻む。3. ボウルに常温にもどしたクリームチーズ、ハーブ、すりおろしたにんにくを全部入れてよく混ぜる。4. ココットなどの器に盛り付けたら完成。30May2018タイム・ハーブキッチンハーブ・ハーブローズマリー・ハーブハーブを使った料理レシピハーブとお肉のレシピ楽しもう
タイム・マジョラム・ローズマリー3種ハーブ入り「スパイスブーケ」を使ったラムチョップ◼︎材料（4人分）◼︎スパイスブーケ（タイム・マジョラム・ローズマリー3種ハーブ入り） 1袋ラムチョップ 12本オリーブオイル 大さじ2にんにく 1片（チューブの場合は小さじ1）塩コショウ 適量◼︎作り方◼︎1. スパイスブーケに入っているタイム・マジョラム・ローズマリーを水で軽く洗う。半分は葉をそぎ落とし荒く刻む。枝は捨てる。2. にんにくは薄くスライスする。3. ラムチョップに、1、オリーブオイル大さじ1、塩・コショウをすりこみ30分間味をなじませる。4. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れてから火をかける。温まってオイルが動き始めたら「スパイスブーケ」残り半分を枝ごととスライスしたにんにくを敷く。香りを感じたらその上にラ...29May2018タイム・ハーブキッチンハーブ・ハーブローズマリー・ハーブハーブを使った料理レシピハーブとお肉のレシピ楽しもう
白一色2015年も後一ヶ月を残すだけとなりました。今朝も冷え込んで、農場一面が白く覆われました。寒さに強いラムズイヤーも霜で真っ白です。ラムズイヤーは、真冬でも地上部が枯れる事がなく元気です。30Nov2015知ろうタイム・ハーブ小諸農場だより小諸農場
ハーブ風味のポテトチップス菖蒲農場にて、苗の栽培・出荷を担当している森村です。少しですが、自宅でハーブを栽培しています。先日、オレガノ、ローズマリー、タイムの剪定をかねて収穫いたしました。麻ひもでまとめてキッチンにぶら下げておいたところ、よく乾きましたのでハーブパウダーを作りました。3種類のハーブの枝から葉だけを取り、全部一緒にミルサーで砕きます。乾燥したハーブは葉がぽろぽろと簡単に落ちるので処理がしやすいです。27Oct2015知ろうオレガノ・ハーブタイム・ハーブ菖蒲農場だより菖蒲農場ローズマリー・ハーブ楽しもう