ズッキーニボードのオレガノ風味◼︎材料◼︎材料（2人分）ズッキーニ 1本トマト中サイズ 1個クリームチーズ 2個オレガノ 2本◼︎作り方◼︎1. ズッキーニを縦半分に切り、中身をくりぬく。2. くりぬいたズッキーニ、ざく切りにしたトマト、クリームチーズ、オレガノをボートに乗せ、オーブンで約12分焼いたらできあがり。10Sep2018オレガノ・ハーブキッチンハーブ・ハーブハーブを使った料理レシピ楽しもう
ハーブピクルス：ディル、ローズマリー、チャービル◼︎材料◼︎材料（作りやすい分量）ディル 1袋ローズマリー 1袋チャービル 1袋ズッキーニ 1/2本大根 6cm赤パプリカ 1/2個黄パプリカ 1/2個にんじん 1/2本らっきょう酢 400ml◼︎作り方◼︎ディル・チャービル・ローズマリーは袋からすべて出し、水で軽く洗います。ディルとチャービルは2-3cmになるよう手でちぎります。ローズマリーは切らずにそのまま使います。大根と人参は皮をむき、野菜5種をスティック状にカットします。保存袋に野菜5種、ハーブ3種、らっきょう酢のすべてを入れます。一日冷蔵庫に置いたらできあがり。★ローズマリーは防腐の働きが強いので、食べきるまで保存袋や瓶に入れたままをおススメしま...10Sep2018キッチンハーブ・ハーブローズマリー・ハーブハーブを使った料理レシピ楽しもう
タイム・マジョラム・ローズマリー3種ハーブ入り「スパイスブーケ」を使ったハーブ唐揚◼︎材料（4人分）◼︎スパイスブーケ（タイム・マジョラム・ローズマリー3種ハーブ入り） 1袋鶏肉 500g（鶏もも肉小2枚）片栗粉 適量小麦粉 適量にんにく 1片（チューブの場合は小さじ1）しょうが 1片（チューブの場合は小さじ1）揚げ油 適量塩コショウ 適量◼︎作り方◼︎1. 「スパイスブーケ」に入っているタイム・マジョラム・ローズマリーを軽く水で洗い、枝から葉をそぎ落とし、葉を荒く刻む。枝は捨てる。2. 一口大の大きさに切った鶏もも肉に、1、塩・コショウ、すりおろしたにんにくとしょうがをまんべんなくすり込み、30分ほど味をなじませる。3. 2に片栗粉と小麦粉をまぶし、油で揚げる。4. こんがりときつね色になったら、器に盛る。30May2018タイム・ハーブキッチンハーブ・ハーブローズマリー・ハーブハーブを使った料理レシピハーブとお肉のレシピ楽しもう
イタリアンパセリ・ディル・バジル3種のハーブチーズディップ◼︎材料◼︎チーズに混ぜるハーブミックス（イタリアンパセリ・ディル・バジル3種のハーブ入り） 1袋クリームチーズ 約100gにんにく 1片（チューブの場合は小さじ1）＊スパイシー好きな方は2片◼︎作り方◼︎1. クリームチーズを常温に戻す。2. 「チーズに混ぜるハーブミックス」に入ったハーブをすべて細かく刻む。3. ボウルに常温にもどしたクリームチーズ、ハーブ、すりおろしたにんにくを全部入れてよく混ぜる。4. ココットなどの器に盛り付けたら完成。30May2018タイム・ハーブキッチンハーブ・ハーブローズマリー・ハーブハーブを使った料理レシピハーブとお肉のレシピ楽しもう
タイム・マジョラム・ローズマリー3種ハーブ入り「スパイスブーケ」を使ったラムチョップ◼︎材料（4人分）◼︎スパイスブーケ（タイム・マジョラム・ローズマリー3種ハーブ入り） 1袋ラムチョップ 12本オリーブオイル 大さじ2にんにく 1片（チューブの場合は小さじ1）塩コショウ 適量◼︎作り方◼︎1. スパイスブーケに入っているタイム・マジョラム・ローズマリーを水で軽く洗う。半分は葉をそぎ落とし荒く刻む。枝は捨てる。2. にんにくは薄くスライスする。3. ラムチョップに、1、オリーブオイル大さじ1、塩・コショウをすりこみ30分間味をなじませる。4. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れてから火をかける。温まってオイルが動き始めたら「スパイスブーケ」残り半分を枝ごととスライスしたにんにくを敷く。香りを感じたらその上にラ...29May2018タイム・ハーブキッチンハーブ・ハーブローズマリー・ハーブハーブを使った料理レシピハーブとお肉のレシピ楽しもう
ディルのジャガイモソテー◼︎材料（2人分）◼︎ディル小パック 1袋じゃがいも 約200g（大2個）オリーブオイル 大さじ1塩コショウ 適量◼︎作り方◼︎1. ディルは水で軽く洗った後、茎と葉をすべて刻む。じゃがいもは厚めの千切りにする。2. フライパンにオリーブオイルを入れてから火をかけ、温まってオイルが動き始めたらじゃがいもを炒める。3. ほどよく火が通ったら、塩・コショウ・刻んだディルを入れ、器に盛り付ける。29May2018キッチンハーブ・ハーブハーブサラダのレシピハーブを使った料理レシピ楽しもう
パクチーと蒸し鶏の胡麻和え◼︎材料（2人分）◼︎パクチー 1袋（約30g）蒸し鶏パック 100gマヨネーズ 大さじ2胡麻油 小さじ1胡麻 小さじ1塩コショウ 適量◼︎作り方◼︎1. パクチーは水で軽く洗った後、根を切り取り、葉と枝の部分を2-3cmにざっくり切る。2. ボウルに蒸し鶏、パクチー、マヨネーズ、胡麻油、胡麻、塩、胡椒をすべて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。29May2018キッチンハーブ・ハーブハーブサラダのレシピハーブを使った料理レシピ楽しもう
マルチ張り&播種チップサイドと言う名の畑に白マルチを張り、全てに播種が終わりました。1本が30メートルで23本つくり、そこにコリアンダー、セルバチコ、ディル、チャービル、イタリアンパセリの種を3週間位の時間差を設けて蒔きました。小諸農場では、マルチとマルチの間を雑草防止のため防草シートを敷いています。手間とコストがかかりますが、収穫まで雑草の心配がなくそれなりのメリットはあります。いよいよ、この小諸農場も春本番です。15Apr2016知ろうラベンダー・ハーブキッチンハーブ・ハーブ小諸農場だより小諸農場
やっと晴れ間が11日は昨夜の雪が積もって一面真っ白でした。そろそろ露地にもハーブの種まきをしなくてはいけないのにこの状態では、当分先になりそうで頭がいたいです。3時過ぎになって一部青空が広がり、陽もさしてきて雪も溶けだしました。13Mar2016知ろうラベンダー・ハーブキッチンハーブ・ハーブ小諸農場だより小諸農場
突然の雪2時過ぎから雨が降り出しと思ったら3時過ぎからミゾレになり、あっというまもなく雪に変わりました。その後も雪は降り続き、5時過ぎには6センチ近く積もりまだ降り続いています。5時半頃の農場の様子です。10Mar2016知ろうラベンダー・ハーブキッチンハーブ・ハーブ小諸農場だより小諸農場
ローズマリーとパセリのアヒージョここ最近、朝晩冷えていますが皆さん風邪を引いてないでしょうか？先日、肉厚で立派な椎茸をいただいたので、ローズマリーとパセリでアヒージョを作りました。◼︎材料◼︎椎茸しめじエビにんにく鷹の爪ローズマリーパセリオリーブオイル（具がヒタヒタになるくらいたっぷり）塩バケット10Dec2015知ろう菖蒲農場だより菖蒲農場キッチンハーブ・ハーブローズマリー・ハーブ楽しもう