タイム・マジョラム・ローズマリー3種ハーブ入り「スパイスブーケ」を使ったラムチョップ

◼︎材料（4人分）◼︎

• スパイスブーケ（タイム・マジョラム・ローズマリー3種ハーブ入り） 1袋
• ラムチョップ 12本
• オリーブオイル 大さじ2
• にんにく 1片（チューブの場合は小さじ1）
• 塩コショウ 適量

◼︎作り方◼︎

1. スパイスブーケに入っているタイム・マジョラム・ローズマリーを水で軽く洗う。半分は葉をそぎ落とし荒く刻む。枝は捨てる。

2. にんにくは薄くスライスする。

3. ラムチョップに、1、オリーブオイル大さじ1、塩・コショウをすりこみ30分間味をなじませる。

4. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れてから火をかける。温まってオイルが動き始めたら「スパイスブーケ」残り半分を枝ごととスライスしたにんにくを敷く。香りを感じたらその上にラムチョップを置く。

5. タイム・マジョラム・ローズマリーを枝ごとラムチョップの上下に置いてサンドイッチし、香りづけをする。

6. ラムチョップの両面を焼き、十分に火が通って焼き目がついたら器に盛り、その上に焼いたタイム・マジョラム・ローズマリーをのせて完成。