菖蒲農場、苗部門生産課古澤の妻です。バジルを贅沢に使ったおいしいソース、ジェノベーゼ。パスタにあえたり、フランスパンに塗って焼いたり、魚介類や蒸し鶏に添えたり…。バジルを育ててみたら、ぜひ作ってみて欲しい一品です。フードプロセッサーやミルがあれば簡単に自宅でも作れます。我が家でも作ってみました！かぼちゃがおいしい季節なので、かぼちゃのニョッキに添えてみました。ほんのり甘いかぼちゃ味に、バジルソースがとても合います。ハロウィンや子どもと一緒に軽食に作るのもおすすめです♪

本日も快晴でした。新しいハウスを作る場所に仲間の造園工事やさんに黒土を大量に入れてもらいました。明日からこの黒土を整地して、いよいよハウス建設が始まります。

農場には元からあるカラマツや松以外に、紅葉を楽しむために広葉樹を植えてあります。小さかった木々が大きく育ちました。ここ、標高1000m地帯は今が紅葉の見所です。

出荷部門の桃井です。夏に収穫したラベンダーの花の活用法です。20年ほどアロマテラピーを学んできました。ラベンダーのエッセンシャルオイルは、ポピュラーな精油ですが薬草ハーブとして身近に使えたら楽しいですよね。

この秋、5号ハウスの隣に新しいハウスを建てます。小諸農場は、山の斜面にあるので造成に手間がかかります。斜面を削ったり、盛り土をしたり、生えてる唐松を伐採したりと平地ではありえない作業が続きます。こうしてハウスの予定地をつくりました。あとはハウス資材の搬入を待つばかりです。

今朝は日の出から快晴、7時半頃、農場を見回りました。ジューンベリーが、すっかり紅葉してました。

10月8日は朝から青空が広がり、爽やかな秋晴れの一日でしたが、午後に台風からと思われる冷たい風がかなり強く吹きました。農場では3種類のタイムのさし穂を収穫し、クロネコ便で埼玉の菖蒲農場へ送りました。菖蒲農場では明日プラグトレイに挿して来年の春に出す苗の生産をします。

朝から快晴で穏やかな一日でした。唐松越しに6号ハウスが見えます。ハウスの中は、Xmasに向けたセルバチコ（ワイルドロケット）が育っています。

昨日で9月も終わり。農場も秋の深まりとともに様子が変わってきました。昨日はこの上ない秋晴れ、晴天でした。

菖蒲農場で苗栽培を担当している井ノ瀬利明です。休日に自宅で『きのこのアヒージョ』を作ってみました。三重県産の新鮮なハタケシメジと千葉県産のマッシュルームが手に入ったので、家庭菜園のハーブで料理をしてみました。

グリークバジルモコモコと愛らしいカタチがかわいいハーブ。スイートバジルと同じように使えるバジルです。

シナモンバジル香りのガーデニングに！またシナモンに似た甘い香りがするハーブティを楽しんでください。